Slik gjør du:

Smør kyllinglårene med smeltet smør, salt, pepper og hvitløkskrydder. Stek de i ovnen på 200 ºC i ca. 35 min.
Stikk en spiss kniv inn ved leddet. Kommer det ut klar kjøttsaft er låret ferdig stekt.

Miks olje og sherryeddik og la det stå mens du lager resten av salaten. Del rødbetene i tynne skiver og miks med
fetaosten og mynteblader.
Hell over oljeeddiken og nykvernet pepper. Server de stekte kyllinglårene på toppen av den deilige salaten.